8 april: Vegetarische tagliatelle én iedereen heeft het.

Gisteren probeerde ik een nieuw recept  uit, vegetarisch deze keer.
Het heet ‘Tagliatelle  met spinazie en gorgonzola.’

Dit heb je nodig voor 2 personen:
– 125 gram tagliatelle
– 400 gram spinazie
– 1 teentje knoflook
– scheutje olijfolie
– 1 ui
– 150 gram milde gorgonzola

Dit moet je doen.
– Tagliatelle in water koken zoals op het pak staat.

Sausje van knoflook,ui en gorgonzola.

– Knoflook persen en in de olijfolie fruiten
– Ui in smalle ringen snijden en met de knoflook meebakken.
– Als de uien zacht worden de gorgonzola er in brokjes doorroeren en langzaam laten smelten zodat het een sausje wordt.
– Spinazie wassen en blancheren, daarna afgieten en grof snijden.
– de gesneden spinazie vervolgens voorzichtig door de ui/kaassaus roeren.
– Tenslotte alles door de afgegoten tagliatelle roeren.

Lekker met een beetje Parmezaanse strooikaas erover.

Nog even wat anders.
Krijgen jullie ook veel dingen doorgestuurd op je telefoon?
Filmpjes, gedichten, goede raad en humordingen?
Meestal wordt ik er door opgebeurd, soms is het flauw en soms denk ik: dit moeten meer mensen lezen.

Onderstaande tekst kreeg ik van iemand van de Gespreksgroep ’93.
Heeft niks te maken met spinazie en gorgonzola, maar alles met ‘het’ soms even niet zien zitten tussen al het dapper doen in.  Iedereen heeft het. Wat een troostrijke gedachte.

Breekpunt

Iedereen heeft het
een moment in de tijd
dat het op is
dat je vrolijkheid
je optimisme
je kracht
wegvloeit
en er een stemmetje in je venijnig begint te praten.

Het moment in de tijd
dat irritatie bovenborrelt
over beren voor ramen
die mensen naar buiten lokken
en het stemmetje zegt:
“we moesten toch thuisblijven?”

Over kaarsen die aangestoken worden
voor mensen die nu overlijden
en het stemmetje zegt:
“er overlijden altijd mensen alleen,
maar nu het dichtbij komt
steken we kaarsen aan?”

Iedereen heeft het
dat breekpunt
waardoor je niet meer helder na kunt denken.

Als het er is…..
leg je telefoon dan weg
zodat je geen domme opmerkingen gaat maken
blijf even uit de buurt van je huisgenoten
zodat zij niet de volle laag krijgen

zet muziek op
ga in het veld wandelen
ren de trap 10 keer op en neer
kruip in bed

en weet dit:
het gaat weer over.
Giftige stemmetjes blijven alleen spreken
als je er naar blijft luisteren.

Het gaat over
want God heeft jou gemaakt om te leven
en Hij liet zien:
na elk giftig moment van duisternis
wordt het licht.
Altijd.

(deze week gedeeld op Facebook door Walter Meijles)

Dit bericht is geplaatst in Koken met de tags , , . Bookmark de permalink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Type de getallen in cijfers in onderstaand vak * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.