een alternatief voor 'de waan van de dag'

Tag: bonen

25 mei: Mien toentje

Dinsdagmiddag hing ik om 16.00 uur nog de was buiten.
Toen ik ’s morgens om 07.00 uur vertrok naar mijn werk gunde ik me daar geen tijd voor.
Het was prachtig weer en het droogde nog prima. Mijn oog viel op de groentetuin.

bonen komen er door!

Daar valt mijn oog eigenlijk nooit op, want ik ben niet zo van de tuin.
Het is Gerard’s hobby en ik bemoei me er eigenlijk niet mee.
In het begin van de week zat hij blij te vertellen dat ‘de bonen er door kwamen’.
Mooi. Ik ben er gewoon niet zo mee bezig. Bovendien hou ik niet zo van bonen……

Bij het ophangen van de was betrapte ik mezelf op de gedachte: wat staat het er allemaal mooi bij!
De aardappels komen al mooi op, de spinazie kunnen we volgende week eten, de aardbeien bloeien en inderdaad: de bonen komen er door!
We vinden het altijd allemaal maar gewoon, maar dinsdag vond ik het opeens bijzonder.
In het hoekje van de schutting staat een clematis, die stond ook zo aandoenlijk zijn best te doen.

Dus deze dag op mijn website even aandacht voor de tuin: vandaag mijn waarde van de dag!

Reageren

24 februari: Tomato frito

Vanmiddag heb ik Frea weer naar de trein in Groningen gebracht.
Back to England. Ze was even een paar dagen thuis en daar hebben we van genoten.
Gisteren heeft ze gekookt. Frea eet veganistisch. Als zij kookt eten wij ook veganistisch.
Valt altijd weer mee: ook gisteren was het prima te eten.
Ze maakte een oven-bonenschotel.

Tomato Frito

Dit heb je nodig voor twee personen:
400 gram sperziebonen
400 gram aardappels
200 cc sojamelk, beetje olie en nootmuskaat voor het maken van aardappelpuree.
200 gram rul nep-gehakt van de vegetarische slager ( bij Jumbo)
1 ui
1 pakje tomato-frito van Heinz.
eventueel: eetlepel edelgistvlokken.
Ovenschaal.|
(wil je een ‘omnivoren-versie’ van deze schotel, neem dan gewoon gehakt en gewone melk en boter. Ipv edelgistvlokken kun je de puree dan bestrooien met geraspte kaas).

Oven voorverwarmen op 200 graden en ovenschaal invetten met een beetje olijfolie.

Ui snipperen en bakken. Voeg hier het gehakt en de Tomato frito aan toe.
Bonen afhalen en 15 minuten koken
Aardappels schillen en 15 minuten koken.
Puree maken van de aardappelen: sojamelk met de olie aan de kook brengen, aardappels mixen, gekookte melk toevoegen + nootmuskaat toevoegen.

Ovenschaal eerst vullen met het gehaktmengsel.
Dan de laag bonen.
Eindigen met de laag puree en als laatste de puree bestrooien met de edelgistvlokken. Ongeveer 25 minuten in de oven.
Het was heerlijk. Zelfs oma, die gisteren bij ons was, vond het lekker.

Vandaag aten we nasi. Met kip. Zonder Frea……

Reageren

Mogelijk gemaakt door WordPress & Thema gemaakt door Anders Norén